„Odyseja Soju” odcinek 2: Czas ognia i potu, część 2 – recenzja – w tym lokalizacje i lista soju

Więcej niż się spodziewałem oryginalny artykuł zostało przeczytane i otrzymałem wiele wsparcia. Aby umożliwić dostęp do niego również za granicą, udostępniam go za pomocą bloga AI o nazwie "durumis". Przenoszę ten artykuł również tutaj, aby ułatwić osobom planującym wizytę w Korei znalezienie restauracji i soju.

Lista miejsc z serii Rapsodia na mapie Naver: https://naver.me/GOP8vHy1

Poniżej znajduje się lista restauracji (pubów, barów). Możesz je zapisać [+zapisz listę] lub dodać link do zakładek, aby ułatwić sobie wyszukiwanie. (Nie jest posortowane według czasu emisji)

Ponadto, w przypadku browarów, ze względu na to, że są to tradycyjne alkohole, istnieje możliwość zamówienia online i wysyłki, dlatego zostały one uwzględnione na liście, ale są specjalnie oznaczone jako [browary].

1. 죽림원가든 (Jukrimwon Garden)

• Lokalizacja: 358 Gasan-gil, Wolsan-myeon, Damyang-gun, Jeollanam-do
• Opis dania z bambusa i wieprzowiny grillowanej w bambusowej rurce

2. 산울림1992 (Sanullim1992)

• Lokalizacja: 60 Seogangno 9-gil, Mapo-gu, Seul

3. 호선생전 (Hoseonsaengjeon)

• Lokalizacja: 15 Jongno 32-gil, Jongno-gu, Seul
• Charakterystyka:
  • Szeroki wybór tradycyjnych alkoholi, w tym makgeolli
  • Klienci mogą sami wybierać alkohol w piwnicy
• Menu:
  • Tradycyjne koreańskie przekąski, takie jak Yukjeon, Kimmari i Dubu Kimchi
• Godziny otwarcia: 12:00 ~ 23:00

4. 남산술클럽 (Namsan Sul Club)

• Lokalizacja: 228-2 Naksanpyeongdae-ro, Yongsan-gu, Seul
• Charakterystyka:
  • Prowadzony przez Dustina Wesę, koreańskiego sommelier'a alkoholi tradycyjnych
  • Sprzedaż alkoholu na kieliszki

5. 밀밭정원 (Milbatjeongwon)

• Lokalizacja: 13 Mapo-daero 16-gil, Mapo-gu, Seul
• Punkt kulminacyjny: powtarzanie przez Baek Jong-wona "5 lat leżakowania"

6. 도원22 (Dowon22)

• Lokalizacja : 2 piętro, 17 Mareunnae-ro, Jung-gu, Seul
• Charakterystyka :
  • Pracuje tam barman Byeon Hun-seok
  • Oferuje koktajle z tradycyjnych alkoholi (koreańskie alkohole zinterpretowane na nowo)
  • Przytulna atmosfera: przytulny lokal z eleganckim wystrojem
    
    

Tradycyjne koreańskie alkohole można zamawiać z dostawą do domu. Jest to możliwe dzięki "środkom ochrony i rozwoju przemysłu tradycyjnych alkoholi". Różni się to od zwykłego soju, którego wysyłka nie jest możliwa. Dlatego zalecamy zamówienie online i dostawę do domu. Oczywiście, frajda z wybrania i obejrzenia na miejscu też jest fajna, ale (ponieważ zazwyczaj jedzie się własnym samochodem), jazda pod wpływem alkoholu jest absolutnie zabroniona. Pamiętajmy, że nawet jeden łyk alkoholu pod pretekstem degustacji i prowadzenie samochodu to bardzo niebezpieczne zachowanie.

W oryginalnym artykule znajdowały się również lokalizacje browarów, ale zostały usunięte, ponieważ były zbyt daleko od miasta. Jeśli jednak są one potrzebne, proszę zostawić komentarz, a rozważę poprawienie artykułu.

Lista soju, które pojawiły się w programie (kolejność chronologiczna)

• Dokdo Soju
  • Im Jin-uk | prowadzi gorzelnię produkującą soju destylowaną

• Gangneung Soju
  • Jo Hui-dong | prowadzi gorzelnię produkującą soju destylowaną (firma rolnicza Jayeon-gwa Saramdeul)

• Gyeongseong Gwahaju
  • Kang Jin-hee | prowadzi gorzelnię produkującą Gwahaju

• Destylarnia Onji - soju destylowana (Onji64, Onji42)
  • Kim Man-jung | prowadzi tradycyjną gorzelnię

• Donghae Soju & Gureumhanjan Seorak
  • O Seong-taek | prowadzi gorzelnię produkującą soju destylowaną

• Igangju

• Hansan Sogokju

• Andong Soju

• Milsoju (Andong Jinmaek Soju)
  • Wesołe jest to, jak wujek Baek Jong-won prosi o 80% alkoholu mówiąc "nie upiję się".
  • "Jeśli wypijesz jednym haustem, to będzie źle" hahaha

• Hongju (Jindo)
• Song Chung-seong's "Mieumnet Distillery" (browar)

• Munbaejju
  • To alkohol, który osobiście bardzo lubię. Nie ma w nim gruszek, ale smakuje jak gruszki.
• Jeong Hoe-cheol's "Art" (browar)
• Hwayo (opis glinianych naczyń i 7400 beczek dębowych)

To był świetny program, który omówił zarówno koreański soju produkowany w fabrykach, jak i tradycyjny soju. Cieszę się, że pojawiło się tak wiele tradycyjnych soju, a także to, że pojawiły się soju, które sam piłem. W ostatnim czasie znacznie wzrosła liczba miejsc sprzedających tradycyjny koreański soju. Jest też dużo specjalistycznych sklepów. Gorąco polecam spróbować!