- Watch Korean Pork Belly Rhapsody | Netflix
- A love letter to pork belly — a perennial favorite among Koreans of every generation — unfolds with an exploration of its history and cooking methods.
KBS1 紀錄片《豬肉랩소디》
2016年，豬肉在韓國超越米飯，成為名副其實的主食。從那以後，豬肉就成為韓國人民最喜愛的肉類。 這部紀錄片《豬肉랩소디》生動地展現了豬肉是如何成為韓國飲食文化的象徵。
三層肉狂想曲部分畫面：來源-Netflix
豬肉超越了韓國人幾千年的主食米飯，成為第一，這背後有幾個原因，包括：20世紀70年代的經濟發展導致豬肉消費量增加， 以及20世紀80年代中期收入增加導致烤肉普及。特別是攜帶式丁烷氣體燃燒器的出現，使得人們可以在任何地方烤肉， 這成為了烤肉文化迅速傳播的契機。
紀錄片還介紹了各個地區獨特的烤肉文化。例如，在韓國的湖南地區，人們會用不同的方式烤肉，比如炭火烤肉、 直接烤肉等。近年來，人們也使用熟成、乾式熟成等技術來提升烤肉的味道。
然而，過度偏重於烤肉的消費導致其他部位的利用率低下。紀錄片指出，應該均衡地利用豬肉，並呼籲消費者提高認識， 共同努力解決這個問題。
《豬肉랩소디》不僅僅是介紹烤肉，它還展望了與韓國社會休戚與共的烤肉文化的歷史、意義和未來方向。
YouTube 預告片
這部作品以韓國飲食文化代表的烤肉故事，生動地傳達了韓國人的情感和生活方式。值得注意的是，它作為韓國第一部在 Netflix 上線的作品，向世界展示了韓國的飲食文化。
《豬肉랩소디》重新審視了韓國人飲食生活隨著經濟發展而發生的變化，以及烤肉在其中所扮演的角色。它不僅僅是一部紀錄片， 它還具有超越其價值和意義。它提醒人們，想要真正理解韓國社會和文化，就必須了解烤肉。
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